Belépés
Grafológia
... kérdésekkel foglalkoztak. A grafológia igazán a XIX. században teljesedett ki Nyugat-Európában. Legnevesebb képviselõi: a francia Jean-Hippolíte Michon abbé, a svájci orvos-pszichológus Max Pulver, a svájci neurobiológus Rudolf Pophal és a német filozófus, Ludwig Klages.
A magyar grafológia történetébõl

Magyar elõdeink: Románné Goldzieher Klára, Bendetz Móric, Bíró...
Horst Buchholz
... Halbstarken)
színész

Kikkel dolgozott a legtöbbször együtt: ...
Tomatensuppe mit Mandelschaum
...
Zutaten

2 Dose/n Tomate(n), ganz
300 ml Wasser
2 EL Brühe (Pulver)
2 TL Paprikapulver
1 EL Basilikum
2 EL Tomatenmark
5 Zehe/n Knoblauch
5 EL Mandel(n), gemahlen
125 g Sahne

Die Tomaten in einen Topf geben und pürieren. Dann die restlichen 5 Zutaten
zugeben und köcheln lassen. In der Zwischenzeit d...
Soljanka
...
5 kleine Gewürzgurke(n)
1 1 / 2 Liter Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
1 Spritzer Zitronensaft
2 TL Zucker
1 TL Chilischote(n), geschrotet oder gemahlen, (kein Pulver!)
2 große Knoblauchzehe(n)
1 EL Öl
1 EL Margarine
n. B. Senf
n. B. Essig
n. B. Gurkenflüssigkeit

Vorab möchte ich noch sagen, dass alle...
Tortelliniauflauf mit Spinat und Fisch
... Kühlregal ( Käse oder Spinat-Ricotta)
500 g Fischfilet(s), (Pangasius)
1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt
750 g Blattspinat, TK
Salz
Muskat
Gemüsebrühe (Pulver)
250 ml Sauce Hollandaise, (Tetra-Pack oder selbst gemacht)
2 EL Öl
4 EL Zitronensaft

Zwiebel in Öl glasig braten, Spinat zugeben, etwas Wasser zugeben, ei...
Baecchu Kim Chi
... Chinakohl
1 großen Rettich, weiß
1 Knolle/n Knoblauch
1 Stück Ingwerwurzel, ca. 6 cm
1 Tasse Meersalz, grobes
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 / 2 Tasse Paprikapulver, koreanisches

Kohl: Zunächst nimmt man eine große Schüssel, oder Wanne (Koreaner benutzen, ob der Mengen, oft Waschwannen)und füllt sie mit ca. 2 Litern Wasser. In das Was...
Schweinerippchen mariniert
... Schwein
4 EL Reisessig
4 EL Sojasauce
2 EL Öl, (Sesamöl)
3 EL Honig, flüssig
1 EL Ingwer, frisch gerieben
4 Knoblauchzehe(n), gehackt
2 TL Fünf-Gewürz-Pulver

Alle Zutaten
mit einem Schneebesen gut vermischen. Die Rippchen in Portionen schneiden und in ein flaches Gefäß geben und die Marinade darüber gießen. Mindestens 2 ...
Shortbread Fingers
...
Zutaten

300 g Butter, weiche
150 g Zucker, feiner
375 g Mehl
125 g Reismehl, ersatzweise Speisestärke
1 / 2 TL Salz
1 TL, gestr. Backpulver
2 EL Zucker, grober brauner
1 Pck. Vanillezucker
20 g Espresso -Pulver, kein Instant

Die weiche Butter und den Zucker mit dem Handmixer(besser Küchenmaschine, ca. 10...
Indonesische Grillspiee
...
Zutaten

500 g Rindfleisch, zartes zum Grillen
2 große Zwiebel(n), rot
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
3 EL Öl
Fünf-Gewürz-Pulver
Zitronenpfeffer
5 EL Öl (Erdnussöl)
3 EL Erdnussbutter
2 EL Shrimps - Paste (Asialaden)
1 EL Sambal Oelek
2 EL Sojasauce
15 Spritzer Zitronensaft
15 Spritz...
Putenbrust auf Oregano - Parmesan - Baguette
... Geschmack
1 Eisbergsalat
1 / 2 Salatgurke(n)
4 m.-große Cocktailtomaten
1 Becher Crme fraîche, mit Kräutern
2 Zehe/n Knoblauch
1 TL Chiliflocken, oder -Pulver
Salz und Pfeffer

Hefe in eine Schüssel bröseln, Salz, Parmesan, Oregano und Olivenöl zugeben und mit lauwarmem Wasser verrühren. Mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig...
Afrikanische Tomatensuppe
...
500 g Tomate(n), passierte
500 g Tomate(n), gestückelte
1 Dose/n Kichererbsen
1 Paprikaschote(n), gelbe
2 Putenschnitzel
1 Zwiebel(n)
1 TL Chilipulver
2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
250 ml Hühnerbrühe
2 EL Rohrzucker, brauner
3 Knoblauchzehe(n)
Salz
1 Paprikaschote(n), grüne

Paprika und Zwiebel put...
Curry-Hühnerfrikassee la Mama
... (inst.)
1 Glas Spargel, (Abtropfgewicht ca. 200 g)
1 Glas Champignons, geschnittene (Abtropfgewicht ca. 170 g)
2 Handvoll Hühnerfleisch, in Würfel geschnitten
2 EL Currypulver, gelbes
150 g Schmand
n. B. Speisestärke
Salz


Im Vorfeld muss man eine kräftige Hühnerbrühe kochen. Als Anregung s. z. B. die "Wochenbettsuppe" in...
Gemüsenudeln mit Seelachsfilet
...
250 g Fischfilet(s) (Seelachs)
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
100 g Penne
1 Zwiebel(n)
200 g Karotte(n)
200 g Zucchini
1 TL Gemüsebrühe, Pulver
4 EL saure Sahne

Petersilie und Basilikum fein hacken, mit 2 TL Öl und 2 EL Brühe mischen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer wü...
Cajun Andouille
... Schweinefilet
525 g Knoblauchzehe(n), zerdrückt
115 g Zucker, auch brauner, gibt eine schönere Farbe beim Räuchern
175 g Pfeffer, schwarz, zerstoßen
55 g Gewürzmischung (File Pulver), auch Gumbo Pulver genannt
35 g Muskatblüte
800 g Rotwein, trocken, z.B. Merlot
230 g Salz
35 g Pökelsalz
225 g Zwiebelpulver
115 g Pfefferk...
Grießklöße Auflauf
...
etwas Salz
etwas Muskat
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
n. B. Öl, zum Andünsten
1 Dose Tomate(n), stückige
1 TL Oregano
1 TL Gemüsebrühe - Pulver (Instant)
etwas Pfeffer
100 g Käse, geriebener
n. B. Fett, für die Auflaufform

Mit Milch und Grieß einen steifen Grießbrei kochen (er sollte sich vom Topf lös...
Orangenjoghurt mit Traubenkernpulver
...
Zutaten

1 kleine Orange(n)
1 kleiner Apfel
1 Becher Natur-Joghurt
1 EL, gest. Hagebuttenmark
2 TL Pulver (Traubenkern-)

Das Obst waschen und abtrocknen. Die Orange schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Müslischüssel geben. Den Apfel grob raspeln und zu den Orangenstücken geben. Das Hagebuttenmark und den Joghurt...
Cowboy - Reis mit Chicken Wings
... Zehe/n Knoblauch
200 g Reis (Risottoreis)
150 g Maiskörner
500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 Pck. Chicken Wings (TK)
2 Paprikaschote(n)
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 / 2 TL Kurkuma, evtl.
1 Zitrone(n)
1 Bund Petersilie

Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und eb...
Chinesische Würz - Eier
... Sojasauce, dunkel
6 EL Reiswein
125 ml Wasser
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 Stück Ingwer
4 EL Zucker, braun
1 / 2 TL Anis
1 / 4 TL Fünf-Gewürz-Pulver
2 Sternanis
12 Ei(er), hart gekocht und geschält
1 Mandarine(n), die Schale davon


Sojaeier werden in China oft gleichzeitig mit rotgekochtem Sch...
Gegrilltes Gemüse mit Hähnchen und Süßkartoffeln
... ml Milch, fettarme, bis 0,3 %
1 EL Frischkäse, bis 1 % Fett
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 TL Saucenbinder, hell
etwas Basilikum
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

Backofen auf Grillen einstellen und vorheizen. Hähnchenbrustfilets in einer beschichteten Pfanne ca. 2-3 Minuten auf der Oberseite anbraten. Kartoffeln, Karotten und Zw...
Coq au vin
... Zwiebel(n)
1 Glas Cognac
1 Flasche Wein, rot (Burgunder)
Butterschmalz
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
1 / 2 TL Thymian
1 Prise Rosmarin, Pulver
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Muskat
Zitronensaft

Zunächst die Pilze in Butterschmalz in einer großen Pfanne bei starker Hitze braten. Die Flüs...
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Címkék: Horst Buchholz, Baecchu Kim Chi, Shortbread Fingers, Indonesische Grillspiee, Afrikanische Tomatensuppe, Cajun Andouille, Grießklöße Auflauf, Chicken Wings, Chinesische Würz, Gegrilltes Gemüse, Jean-Hippolíte Michon, Rudolf Pophal, Ludwig Klages, Románné Goldzieher Klára, Bendetz Móric, Liter Gemüsebrühe, Spritzer Zitronensaft, Sauce Hollandaise, Stück Ingwerwurzel, Tasse Meersalz, Bund Frühlingszwiebel, Tasse Paprikapulver, Litern Wasser, Alle Zutaten, Sambal Oelek, Becher Crme, Glas Spargel, Glas Champignons, Handvoll Hühnerfleisch, File Pulver, Gumbo Pulver, Dose Tomate, Becher Natur-Joghurt, Bund Petersilie, Stück Ingwer, Glas Cognac, Flasche Wein, Prise Rosmarin, grafológia igazán, francia Jean-Hippolíte, svájci neurobiológus, német filozófus, magyar grafológia, legtöbbször együtt, frühlingszwiebel, schweinerippchen, hühnerfrikassee, zitronenpfeffer, wochenbettsuppe, cocktailtomaten, küchenmaschine, orangenjoghurt, hagebuttenmark, putenschnitzel, abtropfgewicht, gewürzmischung, orangenstücken,
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