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... kérdésekkel foglalkoztak. A grafológia igazán a XIX. században teljesedett ki Nyugat-Európában. Legnevesebb képviselõi: a francia Jean-Hippolíte Michon abbé, a svájci orvos-pszichológus Max Pulver, a svájci neurobiológus Rudolf Pophal és a német filozófus, Ludwig Klages.
A magyar grafológia történetébõl
Magyar elõdeink: Románné Goldzieher Klára, Bendetz Móric, Bíró... |
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... Halbstarken)
színész
Kikkel dolgozott a legtöbbször együtt: ... |
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Zutaten
2 Dose/n Tomate(n), ganz
300 ml Wasser
2 EL Brühe (Pulver)
2 TL Paprikapulver
1 EL Basilikum
2 EL Tomatenmark
5 Zehe/n Knoblauch
5 EL Mandel(n), gemahlen
125 g Sahne
Die Tomaten in einen Topf geben und pürieren. Dann die restlichen 5 Zutaten
zugeben und köcheln lassen. In der Zwischenzeit d... |
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5 kleine Gewürzgurke(n)
1 1 / 2 Liter Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
1 Spritzer Zitronensaft
2 TL Zucker
1 TL Chilischote(n), geschrotet oder gemahlen, (kein Pulver!)
2 große Knoblauchzehe(n)
1 EL Öl
1 EL Margarine
n. B. Senf
n. B. Essig
n. B. Gurkenflüssigkeit
Vorab möchte ich noch sagen, dass alle... |
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... Kühlregal ( Käse oder Spinat-Ricotta)
500 g Fischfilet(s), (Pangasius)
1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt
750 g Blattspinat, TK
Salz
Muskat
Gemüsebrühe (Pulver)
250 ml Sauce Hollandaise, (Tetra-Pack oder selbst gemacht)
2 EL Öl
4 EL Zitronensaft
Zwiebel in Öl glasig braten, Spinat zugeben, etwas Wasser zugeben, ei... |
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... Chinakohl
1 großen Rettich, weiß
1 Knolle/n Knoblauch
1 Stück Ingwerwurzel, ca. 6 cm
1 Tasse Meersalz, grobes
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 / 2 Tasse Paprikapulver, koreanisches
Kohl: Zunächst nimmt man eine große Schüssel, oder Wanne (Koreaner benutzen, ob der Mengen, oft Waschwannen)und füllt sie mit ca. 2 Litern Wasser. In das Was... |
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... Schwein
4 EL Reisessig
4 EL Sojasauce
2 EL Öl, (Sesamöl)
3 EL Honig, flüssig
1 EL Ingwer, frisch gerieben
4 Knoblauchzehe(n), gehackt
2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
Alle Zutaten
mit einem Schneebesen gut vermischen. Die Rippchen in Portionen schneiden und in ein flaches Gefäß geben und die Marinade darüber gießen. Mindestens 2 ... |
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Zutaten
300 g Butter, weiche
150 g Zucker, feiner
375 g Mehl
125 g Reismehl, ersatzweise Speisestärke
1 / 2 TL Salz
1 TL, gestr. Backpulver
2 EL Zucker, grober brauner
1 Pck. Vanillezucker
20 g Espresso -Pulver, kein Instant
Die weiche Butter und den Zucker mit dem Handmixer(besser Küchenmaschine, ca. 10... |
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Zutaten
500 g Rindfleisch, zartes zum Grillen
2 große Zwiebel(n), rot
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
3 EL Öl
Fünf-Gewürz-Pulver
Zitronenpfeffer
5 EL Öl (Erdnussöl)
3 EL Erdnussbutter
2 EL Shrimps - Paste (Asialaden)
1 EL Sambal Oelek
2 EL Sojasauce
15 Spritzer Zitronensaft
15 Spritz... |
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... Geschmack
1 Eisbergsalat
1 / 2 Salatgurke(n)
4 m.-große Cocktailtomaten
1 Becher Crme fraîche, mit Kräutern
2 Zehe/n Knoblauch
1 TL Chiliflocken, oder -Pulver
Salz und Pfeffer
Hefe in eine Schüssel bröseln, Salz, Parmesan, Oregano und Olivenöl zugeben und mit lauwarmem Wasser verrühren. Mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig... |
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500 g Tomate(n), passierte
500 g Tomate(n), gestückelte
1 Dose/n Kichererbsen
1 Paprikaschote(n), gelbe
2 Putenschnitzel
1 Zwiebel(n)
1 TL Chilipulver
2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
250 ml Hühnerbrühe
2 EL Rohrzucker, brauner
3 Knoblauchzehe(n)
Salz
1 Paprikaschote(n), grüne
Paprika und Zwiebel put... |
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... (inst.)
1 Glas Spargel, (Abtropfgewicht ca. 200 g)
1 Glas Champignons, geschnittene (Abtropfgewicht ca. 170 g)
2 Handvoll Hühnerfleisch, in Würfel geschnitten
2 EL Currypulver, gelbes
150 g Schmand
n. B. Speisestärke
Salz
Im Vorfeld muss man eine kräftige Hühnerbrühe kochen. Als Anregung s. z. B. die "Wochenbettsuppe" in... |
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250 g Fischfilet(s) (Seelachs)
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
100 g Penne
1 Zwiebel(n)
200 g Karotte(n)
200 g Zucchini
1 TL Gemüsebrühe, Pulver
4 EL saure Sahne
Petersilie und Basilikum fein hacken, mit 2 TL Öl und 2 EL Brühe mischen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer wü... |
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... Schweinefilet
525 g Knoblauchzehe(n), zerdrückt
115 g Zucker, auch brauner, gibt eine schönere Farbe beim Räuchern
175 g Pfeffer, schwarz, zerstoßen
55 g Gewürzmischung (File Pulver), auch Gumbo Pulver genannt
35 g Muskatblüte
800 g Rotwein, trocken, z.B. Merlot
230 g Salz
35 g Pökelsalz
225 g Zwiebelpulver
115 g Pfefferk... |
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etwas Salz
etwas Muskat
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
n. B. Öl, zum Andünsten
1 Dose Tomate(n), stückige
1 TL Oregano
1 TL Gemüsebrühe - Pulver (Instant)
etwas Pfeffer
100 g Käse, geriebener
n. B. Fett, für die Auflaufform
Mit Milch und Grieß einen steifen Grießbrei kochen (er sollte sich vom Topf lös... |
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Zutaten
1 kleine Orange(n)
1 kleiner Apfel
1 Becher Natur-Joghurt
1 EL, gest. Hagebuttenmark
2 TL Pulver (Traubenkern-)
Das Obst waschen und abtrocknen. Die Orange schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Müslischüssel geben. Den Apfel grob raspeln und zu den Orangenstücken geben. Das Hagebuttenmark und den Joghurt... |
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... Zehe/n Knoblauch
200 g Reis (Risottoreis)
150 g Maiskörner
500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 Pck. Chicken Wings (TK)
2 Paprikaschote(n)
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 / 2 TL Kurkuma, evtl.
1 Zitrone(n)
1 Bund Petersilie
Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und eb... |
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... Sojasauce, dunkel
6 EL Reiswein
125 ml Wasser
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 Stück Ingwer
4 EL Zucker, braun
1 / 2 TL Anis
1 / 4 TL Fünf-Gewürz-Pulver
2 Sternanis
12 Ei(er), hart gekocht und geschält
1 Mandarine(n), die Schale davon
Sojaeier werden in China oft gleichzeitig mit rotgekochtem Sch... |
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... ml Milch, fettarme, bis 0,3 %
1 EL Frischkäse, bis 1 % Fett
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 TL Saucenbinder, hell
etwas Basilikum
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Backofen auf Grillen einstellen und vorheizen. Hähnchenbrustfilets in einer beschichteten Pfanne ca. 2-3 Minuten auf der Oberseite anbraten. Kartoffeln, Karotten und Zw... |
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... Zwiebel(n)
1 Glas Cognac
1 Flasche Wein, rot (Burgunder)
Butterschmalz
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
1 / 2 TL Thymian
1 Prise Rosmarin, Pulver
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Muskat
Zitronensaft
Zunächst die Pilze in Butterschmalz in einer großen Pfanne bei starker Hitze braten. Die Flüs... |
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